豉汁排骨蒸陳村粉

2012年5月8日下午3:41公開累積瀏覽 531 3

May 5, 2012, Saturday Night

嗰日買咗包陳村粉, 今日整嚟食嚟食呀!

就係呢包啦.
 

打開攞出嚟白雪雪.  睇落的陳村粉咪同河粉差唔多, 只不過切法唔同啫
 

呢的係黑毛豬排骨


我同鹽, 糖, 老抽, 生抽, 生粉, 紹油, 水, 麻油醃好
  

將搗碎嘅蒜蓉加入撈勻

將排骨鋪上陳村粉面, 再加上紅椒絲及蔥碎

入蒸爐蒸18分鐘 (蒸爐熱力比較低, 要蒸耐的, 如果用鑊明火, 12-15分鐘可能已經得啦)

再調一個甜玻油就得啦.

型爸一食, 佢話好得呀, 唔使甜豉油都好好味啦.   我食一啖, 的陳村粉好滑呀.   的紅椒絲發生作用, 少少辣將的豉汁排骨味帶哂出嚟.

好味呀!