芝士菠菜春卷

February 1, 2015, Sunday

今日去行市買餸, 見到的菠菜, 突然好想整菠菜卷, 即刻買咗兩札

上次睇電視, 見譚玉英姐姐用春卷皮整菠菜卷, 我今日都試吓.

兩札加埋都有斤幾, 睇落好似好多, 但整起就一的都唔多

 
 菠菜汆水兩三分鐘

 
撈起瀝乾水份.  其實最好放入冰水降溫, 咁的菜就會翠綠色靚的呀!

 
將菠菜切碎搾乾水份

預備春卷皮

 

今日用呢兩款芝士

先加入Mascarpone芝士拌勻

再加入Parmingiano, 加海鹽同黑胡椒調味

用春卷皮將菠菜芝士包好

包咗16條呀!

 

預熱焗爐180度, 焗20分鐘

  
焗到金黃色就得啦

睇落都幾靚

呢面焗得唔錯

但個底就醜樣啦, 的芝士溶, 的春卷皮穿咗呀!

味道都ok, 不過好膩呀, 食兩件就已經好夠.  不過大食Cindy食三件都好似唔係好夠咁.  勁呀!