龍蝦湯 + 重量級牛扒

August 14, 2015, Friday

星期五晚, 五號屋又整西式快餐....

今日整一件重量級牛扒, 有1.2公斤, 大約45oz.   响大埔Cycon買架.  昨晚已經由冰櫃放去冷藏, 等佢响雪櫃慢慢解凍.

嗰日卒之走咗去荔枝角Ocean Three, 買咗我地覺得好好味嘅龍蝦湯 (嘻嘻, 買咗4樽, HK$130一樽, 加咗HK$2)


樽上面教1:1, 即係一樽湯加一樽Cream....嘩, 肥死咩, 我加咗一杯咋.... 最後再加的XO

 
 跟著焗埋個黑松露pizza

 

跟著整牛扒啦.   呢嚿係帶骨牛扒(帶骨部份只有那個彎位)厚過上次嗰件好多.

 

放落個煎pan, 嚿牛扒仲厚過個煎pan

 

每邊煎分半鐘 

220度預熱焗爐.   焗20分鐘

呢個時候先食頭盤餐湯

美味的龍蝦湯配黑松露pizza

但今日嚿牛扒大厚, 焗20分鐘太生啦.

 

 End cut 都仲可以, 粉紅色

 

但睇吓呢嚿中間太生啦.

屋企食嘅好處就係太生咪切開落鑊煎一煎囉.

呢嚿牛扒好有牛味, 比上次响觀塘買嗰嚿梗好味.

今次45oz, 兩位牛魔王都話好夠啦. 有多唔緊要, 仲有隻流緊口水嘅Loki, 等著我地比的佢食呀!