2015年8月12日 星期三

野生松茸菇

August 7, 2015, Friday night

星期五晚返到屋企, 輕輕鬆鬆諗著咩都唔使做啦...哈哈, 點知晚上七點幾等食飯嘅時候, 型爸收到鄰居組長的電話, 有禮物送比我地, 仲話係好野嚟嘅.  型爸即刻開門出去攞啦.   組長話唔好keep咁耐, 盡快食咗佢.  

呢, 就係呢盒野生松茸菇嘞. 用發泡膠保凍(面層用環保冰), 每一隻菇都用綿紙分開.  一盒有三層, 應該有五六十隻吧.

咁即刻上網睇睇有咩好處.

大众养生网
松茸菇是一种纯天然的食用菌,松茸菇是非常的稀有,所以松茸菇非常的珍贵,松茸菇被誉为菌中之王,可见名气之大,松茸菇我们又叫做是松口蘑,它外形是伞状的,松茸菇的颜色非常的鲜明,菌盖是褐色而菌柄是白色。
每年的6、7、8月雨季来临的时节,从大理、丽江到迪庆、滇西北一线都能看到一种叫松茸的蘑菇,属山珍类野生植物,曾风靡于日本及东南亚一带。新鲜的松茸用青椒炒过,清香爽口,非常好吃,但不能也不宜长途携带,遇到季节合适,不妨在小饭馆里一饱口福。
目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必需的氨基酸8种,还含维生素B1、B2、C和PP,有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、益气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。
上文我们介绍了什么是松茸菇,我们常吃松茸菇是有很多好处的,因为松茸菇的功效实在是非常的强大,松茸菇能够提供我们人体需要的八种氨基酸,含有多种维生素,能强身健体,治疗糖尿病,抑制癌症。

咁我地問組長點樣整嚟食好的啦, 佢話用雞湯焯嚟食就ok啦.

要即食點有時間淆個雞湯呀...唔使怕, 有現成嘅....

的野生松茸菇有好多泥, 要用牙擦擦乾淨, 都花咗一的時間.  跟著切片

滾起的雞湯, 加落去煮幾分鍾王菇略軟就得啦.

快速加餸....上湯松茸. 的菇都爽滑美味.  但都係菇味, 唔覺好特別.

今餐仲有南瓜排骨

麻醬青瓜手撕雞

炒菜心

蕃茄薯仔肉丸湯

三餸一湯變四餸....咦, 焯松茸嘅雞湯可以利用一吓喎....

即刻諗到樣新餸, 用的雞湯嚟松茸蒸水蛋都好喎.

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